Il Giardino dell' Erba Voglio

CHIODINI

NOME SCIENTIFICO: Armillariella mellea Ricken
SINONIMI O NOMI DIALETTALI: Famigliola buona, Fong del morar, Fung de la zoca. Il nome della specie mellea deriva dal latino melleus = colore del miele.
FAMIGLIA: AGARICACEAE

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CARATTERISTICHE: il cappello varia dai 4 ai 7 cm. di diametro; di colore giallo-miele, segnato da punte scagliose, brune o color seppia. Le lamelle non sono molto fitte, ineguali, biancastre o giallastre. Il gambo tenace e fibroso, cavo con un evidente anello nella parte alta. La carne bianco-pallido; l'odore di fungo non troppo evidente e il sapore leggermente amarognolo.
SPECIE SIMILI: vi e' una specie che viene spesso confusa con il Chiodino: si tratta del Pholiota mutabilis (= Famigliola gialla), anch'esso ottimo fungo commestibile che ha il cappello totalmente liscio, il gambo squamoso e le lamelle e le spore di colore giallo.
HABITAT: cresce in autunno sui tronchi marci (o nelle immediate vicinanze) di diverse specie di latifoglie e conifere. Il suo micelio e' molto nocivo alle piante di cui e' considerato parassita.
USI ALIMENTARI: ottimo fungo commestibile, con esclusione del gambo che e' troppo fibroso. E' facilmente conservabile e molto apprezzato sott'olio.
OSSERVAZIONI: e' stato osservato e fotografato nel giardino, nell'ottobre 2002, in prossimita' del ceppo di un Salice da ceste che era stato tagliato nel corso della primavera precedente.