GELSOMINO

"Un gelsomino in fiore sul capo,

del sandalo e dello zafferano sulla pelle,

una donna amatissima e attraente sopra il corpo,

tutto ci un’eco del paradiso celeste."

(Detto indiano)

 

NOME SCIENTIFICO: Jasminum polyanthum Franch.

SINONIMI: Gelsomino della Cina. Il nome del genere Jasminum potrebbe derivare dall’arabo "yasmin"=fiore bianco.

FAMIGLIA: OLEACEAE

CARATTERISTICHE: pianta sempreverde: se coltivata in serra prolunga la fioritura da novembre ad aprile. Il genere comprende circa 200 specie.

DISTRIBUZIONE: originario della Cina: fu scoperto nello Yunnan dall’abate Delavay nel 1883 e fu importato in Europa nel 1931 dal maggiore Lawrence Johnston.

SPECIE SIMILI: J. officinalis che presenta le infiorescenze a gruppi di 3-5 fiori per cima contrariamente al J. polyanthum che produce raggruppamenti di 25-30 infiorescenze.

CURIOSITA’: I fiori del genere J. sono stati utilizzati per produrre profumo fin dai tempi pi antichi: "Il processo di estrazione attuale non molto progredito rispetto ai sistemi usati nei secoli scorsi. Si spalmano lastre di vetro con grassi purissimi e su queste si stendono i fiori freschi di Gelsomino raccolti da non pi di 12 ore tenendoli cos per 24-48 ore in ambiente fresco; quindi si sostituiscono i fiori con altri freschi e si ripete l’operazione per la durata di circa 2 mesi; alla fine le lastre vengono raschiate, il grasso fatto sciogliere a bassa temperatura e filtrato su tele fittissime ottenendo cosi' la ‘pomata di Gelsomino’; infine con un’ultima operazione si ottiene il ‘concentrato N 1800’. Dai fiori esauriti, in cui resta ancora un minimo quantitativo di profumo, estratta con etere di petrolio un’altra essenza, che, fatto evaporare il solvente, da' il ‘Gelsomino di telaio’ usato nella creazione di profumi pi dozzinali. Le fabbriche piu' rinomate si trovano a Grasse in Francia." (PIZZETTI). Simbolizza piacere e attrazione ma anche l' amore divino: si pensa che il Paradiso profumi di Gelsomino.