Pomodoro 

Agostino Barletta

Quando giungon li frigidi primiori

e piu’ non maturan li pomidori:

 

acerbi dalla pianta tollerai

sinza semen in offette talierai.

 

Semper pelerai, in subtilis offette,

tal media pomidori, tal melette

 

et por  chilo de fructa miscerai

tam de sukkar; succus mescolerai,

 

cum scortea gratarata de limone.

Tuttus amalgamato in pentolone

 

repausare unus die laxerai.

Finis allo condensar cocerai. 

("Succus odorosus de meledori viridi", Anonimo medievale)