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CRESCIONE
- NOME SCIENTIFICO: Nasturtium officinale
R.Br.
- SINONIMI: Crescione d’acqua, Crescione da sorgente, Erba da scorbuto, Salute
del corpo
- FAMIGLIA: CRUCIFERAE
- CARATTERISTICHE:
si puo' raccogliere da primavera a inizio estate purche' sia prima
della fioritura (maggio-agosto).
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- SPECIE SIMILI: Falso crescione (Cardamine amara) che ha i fiori pi grandi, con stami
violetti anzich gialli.
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- DISTRIBUZIONE: Europa
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- HABITAT:
cresce spontaneo nei corsi d’acqua limpidi e poco profondi, nelle
sorgenti pulite e nei luoghi molto umidi.
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- USO MEDICINALE:
conosciuto per moltissime proprieta' medicamentose (da cui proviene il
sinonimo Salute del corpo) ma soprattutto per le sue proprieta' antianemiche e
antiscorbutiche (Cfr. l' altro sinonimo Erba da scorbuto)
ricco di vitamine A e C, di ferro, iodio e zolfo.
USO ALIMENTARE: insalatina commestibile molto tenera, saporita e leggermente piccante, ricca
di vitamine e sali minerali, da consumarsi cruda perche' con la cottura perde gran parte
delle sue proprieta'. Va consumata preferibilmente come insalata mista assieme ad altre
erbe selvatiche (Es: Dente di leone, Radicchio selvatico, Piattello e qualche foglia di
Aglio orsino, Etc.) senza eccedere in quantita' perche' un eccesso di consumo puo'
provocare cistiti, dolori alla vescica o difficolta'
ad urinare. E’ inoltre
necessario lavare accuratamente le piante raccolte su terreni adibiti a pascolo perche'
possono essere portatrici della fasciola, una malattia proveniente dalle mandrie di bovini.
CURIOSITA’:
gia' dai tempi della Scuola salernitana era nota l’utilita' del
C. contro la caduta dei capelli: si ottenevano buoni risultati frizionando il cuoio
capelluto col succo di questa pianta.
ORIGINE:
le piantine presenti nel nostro stagno sono state raccolte
nell’Appennino tosco-emiliano (Foresta dell’Acquerino)
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Il Giardino dell' Erba Voglio