CILIEGIO

"Ll’anno passato, ‘o tiempo d’e ccerase,

facevo ammore cu na Porticesa…

belli tiempe de lacreme e de vase!…

Ogne lacrema quanto a ‘na ccerasa!

Ogni cinche minutele nu vaso!…

(S. Di Giacomo,‘E ccerase)

                                                                                                                                                                               

NOME SCIENTIFICO: Prunus avium

SINONIMI: Cerasus sylvestris, in greco era detto krasos, termine di incerta origine: secondo S. Gerolamo deriverebbe dalla città di Kerasunte, nel Ponto, da cui l’albero sarebbe stato introdotto in Italia a partire dal I secolo d.c. per iniziativa del poeta Lucullo che aveva partecipato alla guerra contro Mitridate.

FAMIGLIA: ROSACEAE

 

CARATTERISTICHE: di solito le piante del ciliegio sono autosterili il che significa che il polline prodotto da una pianta non è capace di fecondare gli ovuli della stessa pianta ed è pertanto necessario piantare nei dintorni un esemplare di diversa varietà per permettere che si fecondino a vicenda.

DISTRIBUZIONE: secondo alcuni la specie selvatica spontanea in buona parte dell’Europa con l’eccezione del Nord e della regione mediterranea dove si comunque naturalizzato da molti secoli. Secondo altri autori sarebbe originario dell’Asia occidentale.

LEGNO: dai colori caldi (dal giallo verde al bruno-rossiccio chiaro) semiduro, lucido ed elastico viene utilizzato per mobili massicci, doghe per botti pregiate, lavori di traforo, pipe e strumenti musicali. Con la corteccia si ottiene un colorante giallo.

USO MEDICINALE: dai piccioli delle ciliegie si ottiene un tonico con azione diuretica.

USO ALIMENTARE: oltre al classico consumo del frutto fresco e alle confetture e marmellate, dalle ciliegie si ottengono diversi liquori: maraschino, ratafi, kirsch, cherry brandy.

CURIOSITA': simbolo della cortesia, delle promesse ed in Giappone anche della grazia, dell’integrità morale, della modestia e della bellezza femminile.